NUEVA APERTURA SAFFRON PEDRO ANTONIO

Hola amigos, ya se que llevo mucho tiempo si escribir por aqui, asi que disculparme por favor, aunque os trasmito que desde facebook podeis ver todas nuestra noticias actualizadas. tengo una grata noticia que daros a todos los seguidores, clientes y amigos de Saffron Restaurante&Tapas y es que en breve tendreis un nuevo local donde podes disfrutar de nuestra cocina, se trata del Nuevo SAFFRON PEDRO ANTONIO, estara situado en la calle Pedro Antonio de Alarcon junto con calle Recojidas, aqui podreis disfrutar casi a diario de nuestra barra de Pintxos, y de la cocina de mi gran amigo Maikel antes en Saffron Restaurante y ahora mi nuevo socio junto con Agustin. Bueno ya os contare mas cosas asi como para cuando estar abierto. Un fuerte Abrazo para Todos

Cena San Valentin

Hola a Todos



Aqui os dejamos el menu que vamos a preparar para el fin de semana de los Enamorados, lo tendremos disponible para todos vosotros desde el Viernes 12 al Domingo 14, tanto para Almuerzos como para Cenas, ya que el estomago no entiende de Amor ni de Horas, asi que venid a disfrutarlo con vuestra pareja. Pasad un feliz dia de San Valentin.



Menu San Vatentin 12,13 y 14 Febrero


Ensalada Waldorf - Pollo a la plancha, Apio, Nueces, Salsa Rosa, Manzana

Dorada Rellena de Verduritas y Foie


Solomillo de Cerdo sobre Base Mediterranea


Brounie de Chocolate con Helado de Vainilla


Bebidas Incluidas


Precio del Menu: 35€ Iva Incluido

Menu de Nochevieja 2009-10

Menú Noche vieja 2009-10 Saffron Restaurante


Aperitivos Individuales


Mousse de oca con tostas de pan Chapata
Conejo en escabeche relleno de langostinos con ostras
Croquetas de Cheddar y bacon



De Entrada...


Ensalada Waldof (Mezclum de lechugas, apio, manzana, nueces, salsa rosa, endivias)


De Sigue...


Dorada rellena de verduras al foie con ajos espalda


De Termina...


Solomillo de ternera al oporto con patatas y pulpo al pimentón


De Postre...


Bizcocho Saffron al Momento con su jugo


Bebidas:
Cerveza Alhambra reserva 1925
Gadir Blanco Chardonay
Hacienda Zorita ribera Crianza
Agua Lanjaron
Cava Granamat Brut Nature
Uvas de Fin de Año

Precio: 60€ + 7% Iva

menus navidad saffron restaurante

Menú 1 Saffron 2009-10
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Ensalada Cesar – Mezclum lechugas, Pan tostado, Pollo crujiente, Parmesano, Bacón y Salsa Cesar
Segundo a elegir
Medallones de Solomillo de Cerdo Sobre pizza casera
con Salsa de Mostaza
ó
Dorada rellena de verduritas al foie con ajos a la espalda
Postre
Brownie de nueces caliente con crema helada de Vainilla
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 32€ IVA No Incluido


Menú 2 Saffron 2009-10
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Espinacas y Chorizo
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Champiñones
Ensalada Waldof – Mezclum lechugas, Pollo a la Plancha, Manzana, Nueces, Apio, Endivias y Salsa Rosa
Segundo a elegir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas con morcilla
ó
Salmon en costra de hierbas y pistachos con jugo de lechugas y
brotes de soja
Postre
Tarta Sacher con Arroz con leche y frutos rojos
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 32€ IVA No Incluido


Menú 3 Saffron 2009-10
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Cheddar y Bacón
Terrina de foie con Manzana, Salmon Marinado, Queso de Cabra y
membrillo al Pedro ximenez
Huevos rotos con Patatas Pochadas, Pulpo y Chorizo
Segundo a elegir
Brocheta de Solomillo de Ternera con Verduras
ó
Taco de Bacalao con pimientos asados y salsa de Tomate
especiada
Postre
Tarta Tiramisu con crema inglesa al café
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 38€ IVA No Incluido


Menú 4 Saffron 2009-10
Aperitivo de la casa Individual
Entrada
Gazpachuelo Malagueño – Sopa de Pescado con Mahonesa
De Primero
Ensalada de Salmon Marinado con Aguacate y
Vinagreta de Frambuesas
De Segundo
Presa ibérica Teriyaki - salteada con soja y verduritas
Postre
Crema de Queso Mascarpone con ciruelas pasas al Pedro Ximenez
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 40€ IVA No Incluido


Menú 5 Saffron 2009-10
Menú Informal Todo a Compartir
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Tacos de pan
Croquetas caseras de bacón y queso
Segundos a Compartir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas con morcilla
Salmon en costra de hierbas y pistachos con jugo de lechugas y
brotes de soja
Presa ibérica Teriyaki - salteada con soja y verduritas
Postre
Surtido de Postres y Tartas caseros
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 34€ IVA No Incluido


Menú 6 Saffron 2009-10
Menú Tipo cocktail para picar
Aperitivos Fríos al Centro
Queso Manchego con Anchoas
Pimientos Asados con Atún
Queso Brie con Frutos rojos
Pintxo de Chaka
Pintxo de Chaka, Manzana y Salmon
Vasito de Porra Antequerana
Pintxo de Ensaladilla
Aperitivos Calientes al Centro
Croqueta de Espinacas y Chorizo
Pintxo Chorizo, Pimiento y bacón
Brocheta de Pollo y ciruelas a la mostaza
Pintxo de Morcilla con piñones
Brocheta de Langostinos con bacón
Croqueta de cheddar y bacón
Platillos al centro
Platillo de huevos rotos, pulpo chorizo
Rollito de lenguado al cava
Platillo de Presa ibérica teriyaki
Postre
Surtido de Postres y Tartas caseros
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 28€ IVA No Incluido

Cata de Vinos Foro Granatensis

Foro Granatensis de Vino y Gastronomía

se complace en invitarlos a su próximo Encuentro.

FECHA: 02 de Octubre de 2009

LUGAR: Restaurante Saffron

C/ General Narváez nº 3

Se degustará un excelente vino acompañado de un maridaje que realzará las sensaciones percibidas, consiguiendo disfrutar en su totalidad de la mezcla de sabores elegidos para ésta ocasión.

Para más información visite nuestra Web:

http://granatensisvinoygastronomía.blogspot.com

o contacte con nosotros a través de nuestro mail:

granatensisvyg@gmail.com

Pintxos todos los Domingos

Después del gran éxito obtenido con nuestras jornadas de pintxos, hemos decidido hacer del Domingo el día del pintxo, ya que el domingo es un día familiar y a nosotros nos gusta estar en familia, que mejor día que este para que todo aquel que lo desee, pase por nuestro restaurante y deguste nuestros pintxos. Proximamente estamos pensando en hacer una semana de cine y gastronomía así que ya os contare como se va cocinando esto.

Saffron Chef Personal Catering

Por fin hemos puesto en marcha nuestro nuevo proyecto, Saffron Chef Personal, se trata de un Catering algo particular, ponemos a disposicion de nuestros clientes y amigos un cocinero personal para cocinar en su casa. Nos hacemos cargo de todo, el Menú que previamente hemos confeccionado y acordado juntos, de la compra de todos los ingredientes de ese menú, de la confeccion en casa del cliente en el día del evento contratado de los platos que lleva el menú con la única salvedad de si hay algún plato demasiado elaborado o que conlleve mucha elaboración lo llevaremos elaborado desde nuestro restaurante y como no dejaremos la cocina tal y como nos la encontremos, es decir limpia. Queremos que nuestros amigos sean verdaderos anfitriones en sus casas y no se tengan que preocupar de nada, tan solo de divertirse con sus amigos. bueno ya os contaremos por aquí como se nos da esta nueva aventura.