Menu de Nochevieja en Saffron Gastrobar

Menú de Noche Vieja 2010-11

Aperitivos Individuales

Espuma de Patata violeta con puré de morcilla y polvo de oro

Carpaccio de gambas con aire de lima fresca

De Entrada

Crema de Boletus Edulis con pulpo y patata al pimentón

De Sigue

Terrina de foie, queso de cabra, salmón marinado y manzana caramelizada

De pescado

Rodaballo con salsa de limón verde

De Carne

Solomillo de Buey con salsa cremosa de vainilla de Tahití

De Postre

Chocolate 2011

Bebidas

Vino Blanco Rueda Gran Selección

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza Gran Selección

Cerveza, Refrescos, Agua

Cava, Dulces Navideños y Uvas de fin de Año

Precio Menú Por Persona: 65€ IVA Incluido

Menus Saffron Gastrobar Navidades

Menú 1 Saffron 2010-11

 Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Ensalada Cesar – Mezclum lechugas, Pan tostado, Pollo crujiente, Parmesano, Bacón y Salsa Cesar
Segundo a elegir
Medallones de Solomillo de Cerdo Sobre pizza casera con Salsa de Mostaza
ó
Besugo al horno Sobre patatas panadera y salsa de Mariscos
Postre
Brownie de nueces caliente con crema helada de Vainilla
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA


Menú 2 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Bacalao con pimientos del Piquillo
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Champiñones
Ensalada de Salmon Marinado con vinagreta de yogurt al Eneldo
Segundo a elegir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas y salsa templada de foie
ó
Rollitos de lenguado con salsa de Cava al Azafrán
Postre
Tarta Sacher con Arroz con leche y frutos rojos
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

Menú 3 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Cheddar y Bacón
Terrina de Foie, Salmon Marinado, Queso de Cabra y Manzana caramelizada al Pedro ximenez
Huevos rotos con Patatas Pochadas, Pulpo y Chorizo
Segundo a elegir
Presa ibérica Teriyaki - salteada con soja y verduritas
ó
Taco de Bacalao con pimientos asados y salsa de Tomate especiada
Postre
Mouse de Mango al Cardamomo
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 39€ + 8% IVA

Menú 4 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entrada
Ensalada Waldorf – Mezclum lechugas, Pollo a la Plancha, Manzana, Nueces, Apio, Endivias y Salsa Rosa
De Primero
Arroz cremoso de setas al parmesano
De Segundo
Solomillo de ternera relleno de mouse de foie con salsa de vainilla
Postre
Crema de Queso Mascarpone con ciruelas pasas al Pedro Ximenez
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 46€ + 8% IVA


Menú 5 Saffron 2011-11
Menú Informal Todo a Compartir
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Champiñones
Croquetas caseras de Cheddar y Bacon
Segundos a Compartir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas y salsa templada de foie
Wok de pollo con salsa yakisoba sobre arroz basmati
Rollitos de lenguado con salsa de Cava al Azafrán
Postre
Bizcocho caliente de chocolate con helado de vainilla
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 38€ + 8% IVA


Menú 6 Saffron 2009-10
Menú Tipo cocktail para picar
Aperitivos Fríos al Centro
Queso Manchego con Cebolla Caramelizada
Pimientos Asados con Anchoas
Queso Brie con Mermelada de Melocotón
Pintxo de Lomo con Huevo
Pintxo de Chaka, Manzana y Salmon
Vasito de Porra Antequerana
Pintxo de Ensaladilla
Aperitivos Calientes al Centro
Croqueta de Bacalao y pimientos del piquillo
Pintxo Chorizo, Pimiento y bacón
Brocheta de Pollo y piña
Pintxo de Morcilla con piñones
Langostinos envueltos en pasta filo
Croqueta de cheddar y bacón
Platillos al centro
Platillo de huevos rotos, pulpo chorizo
Platillo de Presa ibérica teriyaki
Postre
Mini pastelitos
Trufas de chocolate
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

1º Semana de Cine y Gastronomia

Os dejo un enlace donde salimos en Granada Hoy, toda la imformacion sobre nuestras jornadas

http://www.granadahoy.com/article/granada/806149/una/velada/y/menu/pelicula.html

Nueva Carta en Saffron Restaurante

Hola Amigos por aqui os dejo la nueva carta del Restaurante, ademas contaremos diariamente con una serie de Sugerencias segun Mercado. espero que os gusten y nos vemos en Saffron.

NUEVA APERTURA SAFFRON PEDRO ANTONIO

Hola amigos, ya se que llevo mucho tiempo si escribir por aqui, asi que disculparme por favor, aunque os trasmito que desde facebook podeis ver todas nuestra noticias actualizadas. tengo una grata noticia que daros a todos los seguidores, clientes y amigos de Saffron Restaurante&Tapas y es que en breve tendreis un nuevo local donde podes disfrutar de nuestra cocina, se trata del Nuevo SAFFRON PEDRO ANTONIO, estara situado en la calle Pedro Antonio de Alarcon junto con calle Recojidas, aqui podreis disfrutar casi a diario de nuestra barra de Pintxos, y de la cocina de mi gran amigo Maikel antes en Saffron Restaurante y ahora mi nuevo socio junto con Agustin. Bueno ya os contare mas cosas asi como para cuando estar abierto. Un fuerte Abrazo para Todos

Cena San Valentin

Hola a Todos



Aqui os dejamos el menu que vamos a preparar para el fin de semana de los Enamorados, lo tendremos disponible para todos vosotros desde el Viernes 12 al Domingo 14, tanto para Almuerzos como para Cenas, ya que el estomago no entiende de Amor ni de Horas, asi que venid a disfrutarlo con vuestra pareja. Pasad un feliz dia de San Valentin.



Menu San Vatentin 12,13 y 14 Febrero


Ensalada Waldorf - Pollo a la plancha, Apio, Nueces, Salsa Rosa, Manzana

Dorada Rellena de Verduritas y Foie


Solomillo de Cerdo sobre Base Mediterranea


Brounie de Chocolate con Helado de Vainilla


Bebidas Incluidas


Precio del Menu: 35€ Iva Incluido