miércoles, 10 de noviembre de 2010

Menus Saffron Gastrobar Navidades

Menú 1 Saffron 2010-11

 Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Ensalada Cesar – Mezclum lechugas, Pan tostado, Pollo crujiente, Parmesano, Bacón y Salsa Cesar
Segundo a elegir
Medallones de Solomillo de Cerdo Sobre pizza casera con Salsa de Mostaza
ó
Besugo al horno Sobre patatas panadera y salsa de Mariscos
Postre
Brownie de nueces caliente con crema helada de Vainilla
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA


Menú 2 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Bacalao con pimientos del Piquillo
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Champiñones
Ensalada de Salmon Marinado con vinagreta de yogurt al Eneldo
Segundo a elegir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas y salsa templada de foie
ó
Rollitos de lenguado con salsa de Cava al Azafrán
Postre
Tarta Sacher con Arroz con leche y frutos rojos
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

Menú 3 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Cheddar y Bacón
Terrina de Foie, Salmon Marinado, Queso de Cabra y Manzana caramelizada al Pedro ximenez
Huevos rotos con Patatas Pochadas, Pulpo y Chorizo
Segundo a elegir
Presa ibérica Teriyaki - salteada con soja y verduritas
ó
Taco de Bacalao con pimientos asados y salsa de Tomate especiada
Postre
Mouse de Mango al Cardamomo
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 39€ + 8% IVA

Menú 4 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entrada
Ensalada Waldorf – Mezclum lechugas, Pollo a la Plancha, Manzana, Nueces, Apio, Endivias y Salsa Rosa
De Primero
Arroz cremoso de setas al parmesano
De Segundo
Solomillo de ternera relleno de mouse de foie con salsa de vainilla
Postre
Crema de Queso Mascarpone con ciruelas pasas al Pedro Ximenez
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 46€ + 8% IVA


Menú 5 Saffron 2011-11
Menú Informal Todo a Compartir
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Champiñones
Croquetas caseras de Cheddar y Bacon
Segundos a Compartir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas y salsa templada de foie
Wok de pollo con salsa yakisoba sobre arroz basmati
Rollitos de lenguado con salsa de Cava al Azafrán
Postre
Bizcocho caliente de chocolate con helado de vainilla
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 38€ + 8% IVA


Menú 6 Saffron 2009-10
Menú Tipo cocktail para picar
Aperitivos Fríos al Centro
Queso Manchego con Cebolla Caramelizada
Pimientos Asados con Anchoas
Queso Brie con Mermelada de Melocotón
Pintxo de Lomo con Huevo
Pintxo de Chaka, Manzana y Salmon
Vasito de Porra Antequerana
Pintxo de Ensaladilla
Aperitivos Calientes al Centro
Croqueta de Bacalao y pimientos del piquillo
Pintxo Chorizo, Pimiento y bacón
Brocheta de Pollo y piña
Pintxo de Morcilla con piñones
Langostinos envueltos en pasta filo
Croqueta de cheddar y bacón
Platillos al centro
Platillo de huevos rotos, pulpo chorizo
Platillo de Presa ibérica teriyaki
Postre
Mini pastelitos
Trufas de chocolate
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua


Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA