Saffron Gastrobar Granada

Menu Fin de Año 2011-12 Saffron Gastrobar

2011-12-28T18:14:00.000+01:00

Menú Saffron Fin de Año 2011-12

Aperitivos

Crema fría de lima, puerro y jengibre

Cubo de foie y membrillo con polvo de pistachos

De Entrada

Ensalada de Verduras asadas con crujiente de

Cordero Segureño y queso de cabra

De Sigue

Huevo de corral con patata y trufa

De pescado

Arroz cremoso de Sepia con Gamba Roja

De Carne

Taco de presa ibérica con espuma de manzana caramelizada

De Postre

Cava y Oro 2012

Bebidas:

Vino Blanco Rueda Gran selección

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza Gran selección

Cerveza, Refrescos, Agua

Cava, Dulces Navideños y Uvas de fin de Año

Precio Menú Por Persona: 70€ IVA Incluido

Cena con "El Cocinero Noruego" en Saffron

2011-11-28T16:48:00.002+01:00

Hola Amigos
Este jueves día 1 de Diciembre, tenemos la suerte de contar con nuestro amigo Steven Olsen, cocinero Noruego pero afincado en Granada, donde lleva ya algunos años viviendo. Esta noche vamos a poder disfrutar de un menú elaborado por el con productos y cocina Noruega, además nos explicara como elabora los diferentes ahumados tanto en frío como en caliente.

Os dejo un enlace a su blog, para que veáis muchas de las cosas que hace y el menú para esta cena.
http://recetasdelchefnoruego.blogspot.com/
Os espero por aquí.

Un Abrazo Gastronómico para todos.

MENÚ JORNADAS SAFFRON

Jueves 01 de Diciembre - Cena

Cena “El Cocinero Noruego”

Entradas

Ensalada de buey de mar

Camarón de Groenlandia

Salmón marinado con eneldo

Caballa ahumada en caliente

Acompañado con huevos revueltos,

pan plano noruego, pan oscuro,

salsa de mostaza y mayonesa

Plato principal

Cazuela del lapon

Postre

Crema de arroz con frutas del bosque

20€ + 8% IVA - Bebidas No Incluidas

Menu Fin de Año 2011-12 Saffron Gastrobar

2011-11-23T12:09:00.000+01:00

Menú Saffron Fin de Año 2011-12

Aperitivos

Crema fría de lima, puerro y jengibre

Cubo de foie y membrillo con polvo de pistachos

De Entrada

Ensalada de Verduras asadas con crujiente de

Cordero Segureño y queso de cabra

De Sigue

Huevo de corral con patata y trufa

De pescado

Arroz cremoso de Sepia con Gamba Roja

De Carne

Taco de presa ibérica con espuma de manzana caramelizada

De Postre

Cava y Oro 2012

Bebidas:

Vino Blanco Rueda Gran selección

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza Gran selección

Cerveza, Refrescos, Agua

Cava, Dulces Navideños y Uvas de fin de Año

Precio Menú Por Persona: 70€ IVA Incluido

Cena - Cata Maridaje con Vinos ENATE

2011-11-22T13:28:00.000+01:00

Hola Amigos, este jueves 24 de Noviembre, tendremos un Cena - Cata - Maridaje con los vinos de la bodega ENATE de Somontano. Estará con Nosotros la Enóloga de la Bodega. Este es el Menú que ofreceremos al precio de 29€ IVA y Bebidas del menú incluidas.
Espero que os guste y contar con vuestra presencia.
Acordaros de reservar.

MENÚ JORNADAS SAFFRON

Jueves 24 de Noviembre - Cena

Cena - Cata Maridaje ENATE

Tarrito de mousse de foie al P.X

Choco-Morcilla

Ensalada de templada pimientos asados con crujiente de cabra

Brocheta de pollo y manzana en Tempura de Alhambra 1925 con espuma de aguacate y jengibre

(Tapa ganadora de Granada de Tapas 2011)

Arroz cremoso de setas con bacalao

Carrilleras de ternera estofadas al vino de Somontano

Mousse de queso fresco con frutos de otoño al vino dulce

Bebidas:

Enate Chardonnay 23

Enate Gewürztraminer

Enate Rosado

Enate Crianza

Enate Reserva

29€ IVA y Bebidas del Menú Incluidas

Nueva Pagina Web de Saffron Gastrobar

2011-11-21T15:56:00.000+01:00

Hola Amigos

Por fin tenemos pagina web, se termino la construcción, ni las pirámides tardaron tanto, jajaja.

Muchas gracias al equipo de Adecua: Paco, Javi, Jose y todos los demás, sois unos cracks.

Os dejo el enlace. www.saffronrestaurant.es

Un Abrazo gastronómico a todos

Menus de Navidad 2011-12

2011-11-15T18:55:00.000+01:00

Estimados Clientes y Amig@s

Esta es la selección de menús que hemos preparado para la Temporada Otoño – Invierno 2011-12, en la cual, hemos tenido en cuenta sus aportaciones e ideas durante la pasada temporada.

Aun así, Si desearan hacer alguna modificación o sugerencia, les rogamos se pongan en contacto con nosotros, llamando a los números arriba indicados o si lo prefieren a nuestro mail: info@saffronrestaurant.es, estaremos encantados de satisfacerles.

Muy importante, Les recordamos (para que tengan en cuenta al hacer sus reservas) que No Cerramos nuestro Gastrobar que es el suyo, ningún día en las fiestas navideñas, excepto Noche Buena y Año Nuevo, que esperamos entiendan, las pasaremos con nuestra Familia y Amigos.

Recibid un fuerte abrazo gastronómico.

Un saludo:
David Reyes

Observaciones:

Los Vinos que están incluidos en estos menús son los de la casa.
También tienen a su disposición un cuidada Selección de Vinos Actuales para sus menús.

Para todos los menús que contraten directamente una copa, a esta se le aplicara un descuento especial Ej. Copa 6€ = 4€, además se invitara otra copa en Pub-Discoteca Rembrandt (para consumir en el mismo día)

Menú 1 Saffron 2011-12

El menú de las pasadas navidades

Aperitivo de la casa Individual

Entradas al Centro

Tarrito de Mousse de Foie con Tostas de Pan Chapata

Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano

Ensalada Cesar – Mezclum lechugas, Pan tostado, Pollo crujiente, Parmesano, Bacón y Salsa Cesar

Segundo a elegir

Medallones de Solomillo de Cerdo con Salsa de Mostaza

Besugo al horno Sobre patatas panadera y salsa de Mariscos

Postre

Yogur casero de queso fresco sobre frutos rojos

Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

Menú 2 Saffron 2011-12

El Menú para una ocasión especial

Aperitivo de la casa Individual

Entradas al Centro

Croquetas caseras de Cheddar y Bacón

Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con gambas al ajillo

Ensalada Waldorf – Mezclum lechugas, Pollo a la Plancha, Manzana, Nueces, Apio, Endivias y Salsa Rosa

Segundo a elegir

Secreto de Ibérico sobre patatas rotas y salsa templada de foie

Rollitos de lenguado con salsa de Cava al Azafrán

Postre

Muerte por Chocolate con sopa de chocolate blanco

Bebidas:
Vino Blanco Rueda

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza

Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

Menú 3 Saffron 2011-12

El Menú para los exóticos

Aperitivo de la casa Individual

Entradas al Centro

Croquetas de Setas de temporada

Huevos rotos con Patatas Pochadas, bacón y foie

Ensalada Caprese de Tomate y Mozzarella con Anchoas

Segundo a elegir

Pluma ibérica Teriyaki - salteada con soja y verduritas

Ó
Taco de Bacalao gratinado con alioli de patata

Postre

Mouse de Mango al Cardamomo

Bebidas:

Vino Blanco Rueda

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza

Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 38€ + 8% IVA

Menú 4 Saffron 2011-12

El Menú para los amantes de la ternera

Aperitivo de la casa Individual

Entradas a Compartir

Ensalada Waldorf – Mezclum lechugas, Pollo a la Plancha, Manzana, Nueces, Apio, Endivias y Salsa Rosa

Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con gambas al ajillo

De Segundo

Solomillo de Ternera con salsa de vino tinto y su guarnición

Postre

Crema de Queso Mascarpone con frutas pasas al Pedro Ximenez

Bebidas:

Vino Blanco Rueda

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza

Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 39€ + 8% IVA

Menú 5 Saffron 2011-11

El Menú Informal para compartirlo

Aperitivo de la casa Individual

Entradas al Centro

Tarrito de Mousse de Foie con Tostas de Pan Chapata

Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano

Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con gambas al ajillo

Croquetas caseras de Cheddar y Bacón

Segundos a Compartir

Secreto de Ibérico sobre patatas rotas y salsa templada de foie

Rollitos de lenguado con salsa de Cava al Azafrán

Postre

Surtido de Postres Variados

Bebidas:

Vino Blanco Rueda

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza

Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 38€ + 8% IVA

Menú 6 Saffron 2011-12

El Menú pica-pica

Aperitivos Fríos al Centro

Queso Manchego con Cebolla Caramelizada

Pimientos Asados con Anchoas

Pintxo de Lomo con Huevo

Pintxo de Chaka, Manzana y Salmon

Vasito de Porra Antequerana

Pintxo de Ensaladilla

Aperitivos Calientes al Centro

Queso Brie con Mermelada casera

Pintxo Chorizo, Pimiento y bacón

Brocheta de Pollo y piña

Langostinos envueltos en pasta filo

Croqueta de cheddar y bacón

Platillos al centro

Platillo de huevos rotos con bacón y foie

Platillo de pluma ibérica teriyaki

Postre

Surtido de Postres

Bebidas:

Vino Blanco Rueda

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza

Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

Menú 7 Saffron 2011-12

El Menú para Sorprender

Aperitivo de la casa Individual

Entrada

Crema de Calabacin y queso fresco con crujiente da bacon

De Primero

Mero al horno estilo mediterráneo

De Segundo

Confit de pato con salsa de naranja amarga y miel

Postre

Taquito de tiramisú con crema de café irlandes

Bebidas:
Vino Blanco Rueda

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza

Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 39€ + 8% IVA

Menú 8 Saffron 2011-12

El Menú pensado para los Jóvenes

Aperitivo de la casa Individual

Entradas a Compartir

Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar-

Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano

Segundo a elegir

Tagliatelles alla Matriciana – Tomate, Bacón, Picante (opcional), Parmesano

Lasaña con Boloñesa al horno

Postre

Tarta de San Marcos

Bebidas:

Lambrusco (1 Botella cada 4 Personas)

Cerveza (1 Jarra cada 4 Personas)
Agua
Precio Menú Por Persona: 25€ IVA Incluido

Otros Platos para Menús

Estos platos por ser especiales se presupuestaran a parte, si desea alguno de estos platos, consúltenos y le recomendaremos la mejor opción para un nuevo menú.

Entradas
·       Croquetas caseras de Bacalao con pimientos del Piquillo
·       Ensalada de Salmon Marinado con vinagreta de yogurt al Eneldo
·       Terrina de Foie, Salmon Marinado, Queso de Cabra y Manzana caramelizada al Pedro ximenez
Segundos
·       Dorada rellena de verduritas salteadas con foie
·       Lomo de Lubina al horno sobre setas de temporada
·       Carrilleras de Ternera estofadas al vino tinto
·       Cochinillo confitado a la vainilla con salsa de miel de caña
·       Paletilla de cordero lechal asada con hierbas frescas
·       Chuletón de ternera a la parrilla
·       Arroz con bogavante
  Postres
·       Bizcocho caliente de chocolate con helado de vainilla
·       Brownie de nueces caliente con crema helada de Vainilla
·       Tarta Sacher con Arroz con leche y frutos rojos

San Valentin Dia de los Enamorados 2011

2011-02-07T21:50:00.000+01:00

SAFFRON GASTROBAR
Menú de San Valentín 11,12,13 y 14 de Febrero

Comparte con tu pareja un día especial

Menu
Aperitivo especial Individual
Fundido de quesos con Setas de Temporada
Mouse de Oca con kikos garrapiñados y caramelo de Pétalos de Rosa
Presa Ibérica salteada con verduritas al Estilo Teriyaki
Mouse de Queso mascarpone con ciruelas pasas al P.X.

Lambrusco y Cava

Flor Detalle obsequio de Saffron
Todos los platos son para compartirlos con tu pareja

49,95€ IVA Incluido por Pareja

O si lo prefieres por solo 44,95€ tu te traes el vino que prefieras y
nosotros te lo servimos.
Turnos Horario: 21h. Y 23h Elije el que prefieras pero se puntual

Menu de Nochevieja en Saffron Gastrobar

2010-12-25T15:54:00.000+01:00

Menú de Noche Vieja 2010-11

Aperitivos Individuales

Espuma de Patata violeta con puré de morcilla y polvo de oro

Carpaccio de gambas con aire de lima fresca

De Entrada

Crema de Boletus Edulis con pulpo y patata al pimentón

De Sigue

Terrina de foie, queso de cabra, salmón marinado y manzana caramelizada

De pescado

Rodaballo con salsa de limón verde

De Carne

Solomillo de Buey con salsa cremosa de vainilla de Tahití

De Postre

Chocolate 2011

Bebidas

Vino Blanco Rueda Gran Selección

Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza Gran Selección

Cerveza, Refrescos, Agua

Cava, Dulces Navideños y Uvas de fin de Año

Precio Menú Por Persona: 65€ IVA Incluido

Menus Saffron Gastrobar Navidades

2010-11-10T18:44:00.001+01:00

Menú 1 Saffron 2010-11

Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Ensalada Cesar – Mezclum lechugas, Pan tostado, Pollo crujiente, Parmesano, Bacón y Salsa Cesar
Segundo a elegir
Medallones de Solomillo de Cerdo Sobre pizza casera con Salsa de Mostaza
ó
Besugo al horno Sobre patatas panadera y salsa de Mariscos
Postre
Brownie de nueces caliente con crema helada de Vainilla
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

Menú 2 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Bacalao con pimientos del Piquillo
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Champiñones
Ensalada de Salmon Marinado con vinagreta de yogurt al Eneldo
Segundo a elegir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas y salsa templada de foie
ó
Rollitos de lenguado con salsa de Cava al Azafrán
Postre
Tarta Sacher con Arroz con leche y frutos rojos
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

Menú 3 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Cheddar y Bacón
Terrina de Foie, Salmon Marinado, Queso de Cabra y Manzana caramelizada al Pedro ximenez
Huevos rotos con Patatas Pochadas, Pulpo y Chorizo
Segundo a elegir
Presa ibérica Teriyaki - salteada con soja y verduritas
ó
Taco de Bacalao con pimientos asados y salsa de Tomate especiada
Postre
Mouse de Mango al Cardamomo
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 39€ + 8% IVA

Menú 4 Saffron 2010-11
Aperitivo de la casa Individual
Entrada
Ensalada Waldorf – Mezclum lechugas, Pollo a la Plancha, Manzana, Nueces, Apio, Endivias y Salsa Rosa
De Primero
Arroz cremoso de setas al parmesano
De Segundo
Solomillo de ternera relleno de mouse de foie con salsa de vainilla
Postre
Crema de Queso Mascarpone con ciruelas pasas al Pedro Ximenez
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 46€ + 8% IVA

Menú 5 Saffron 2011-11
Menú Informal Todo a Compartir
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Champiñones
Croquetas caseras de Cheddar y Bacon
Segundos a Compartir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas y salsa templada de foie
Wok de pollo con salsa yakisoba sobre arroz basmati
Rollitos de lenguado con salsa de Cava al Azafrán
Postre
Bizcocho caliente de chocolate con helado de vainilla
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 38€ + 8% IVA

Menú 6 Saffron 2009-10
Menú Tipo cocktail para picar
Aperitivos Fríos al Centro
Queso Manchego con Cebolla Caramelizada
Pimientos Asados con Anchoas
Queso Brie con Mermelada de Melocotón
Pintxo de Lomo con Huevo
Pintxo de Chaka, Manzana y Salmon
Vasito de Porra Antequerana
Pintxo de Ensaladilla
Aperitivos Calientes al Centro
Croqueta de Bacalao y pimientos del piquillo
Pintxo Chorizo, Pimiento y bacón
Brocheta de Pollo y piña
Pintxo de Morcilla con piñones
Langostinos envueltos en pasta filo
Croqueta de cheddar y bacón
Platillos al centro
Platillo de huevos rotos, pulpo chorizo
Platillo de Presa ibérica teriyaki
Postre
Mini pastelitos
Trufas de chocolate
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua

Precio Menú Por Persona: 34€ + 8% IVA

1º Semana de Cine y Gastronomia

2010-10-09T19:12:00.002+02:00

Os dejo un enlace donde salimos en Granada Hoy, toda la imformacion sobre nuestras jornadas

http://www.granadahoy.com/article/granada/806149/una/velada/y/menu/pelicula.html

Nueva Carta en Saffron Restaurante

2010-05-01T14:32:00.003+02:00

Hola Amigos por aqui os dejo la nueva carta del Restaurante, ademas contaremos diariamente con una serie de Sugerencias segun Mercado. espero que os gusten y nos vemos en Saffron.

NUEVA APERTURA SAFFRON PEDRO ANTONIO

2010-03-12T13:20:00.003+01:00

Hola amigos, ya se que llevo mucho tiempo si escribir por aqui, asi que disculparme por favor, aunque os trasmito que desde facebook podeis ver todas nuestra noticias actualizadas. tengo una grata noticia que daros a todos los seguidores, clientes y amigos de Saffron Restaurante&Tapas y es que en breve tendreis un nuevo local donde podes disfrutar de nuestra cocina, se trata del Nuevo SAFFRON PEDRO ANTONIO, estara situado en la calle Pedro Antonio de Alarcon junto con calle Recojidas, aqui podreis disfrutar casi a diario de nuestra barra de Pintxos, y de la cocina de mi gran amigo Maikel antes en Saffron Restaurante y ahora mi nuevo socio junto con Agustin. Bueno ya os contare mas cosas asi como para cuando estar abierto. Un fuerte Abrazo para Todos

Cena San Valentin

2010-02-10T10:58:00.002+01:00

Hola a Todos

Aqui os dejamos el menu que vamos a preparar para el fin de semana de los Enamorados, lo tendremos disponible para todos vosotros desde el Viernes 12 al Domingo 14, tanto para Almuerzos como para Cenas, ya que el estomago no entiende de Amor ni de Horas, asi que venid a disfrutarlo con vuestra pareja. Pasad un feliz dia de San Valentin.

Menu San Vatentin 12,13 y 14 Febrero

Ensalada Waldorf - Pollo a la plancha, Apio, Nueces, Salsa Rosa, Manzana

Dorada Rellena de Verduritas y Foie

Solomillo de Cerdo sobre Base Mediterranea

Brounie de Chocolate con Helado de Vainilla

Bebidas Incluidas

Precio del Menu: 35€ Iva Incluido

Menu de Nochevieja 2009-10

2009-12-28T13:27:00.003+01:00

Menú Noche vieja 2009-10 Saffron Restaurante

Aperitivos Individuales

Mousse de oca con tostas de pan Chapata
Conejo en escabeche relleno de langostinos con ostras
Croquetas de Cheddar y bacon

De Entrada...

Ensalada Waldof (Mezclum de lechugas, apio, manzana, nueces, salsa rosa, endivias)

De Sigue...

Dorada rellena de verduras al foie con ajos espalda

De Termina...

Solomillo de ternera al oporto con patatas y pulpo al pimentón

De Postre...

Bizcocho Saffron al Momento con su jugo

Bebidas:
Cerveza Alhambra reserva 1925
Gadir Blanco Chardonay
Hacienda Zorita ribera Crianza
Agua Lanjaron
Cava Granamat Brut Nature
Uvas de Fin de Año

Precio: 60€ + 7% Iva

menus navidad saffron restaurante

2009-11-13T18:36:00.002+01:00

Menú 1 Saffron 2009-10
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Ensalada Cesar – Mezclum lechugas, Pan tostado, Pollo crujiente, Parmesano, Bacón y Salsa Cesar
Segundo a elegir
Medallones de Solomillo de Cerdo Sobre pizza casera
con Salsa de Mostaza
ó
Dorada rellena de verduritas al foie con ajos a la espalda
Postre
Brownie de nueces caliente con crema helada de Vainilla
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 32€ IVA No Incluido

Menú 2 Saffron 2009-10
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Espinacas y Chorizo
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Champiñones
Ensalada Waldof – Mezclum lechugas, Pollo a la Plancha, Manzana, Nueces, Apio, Endivias y Salsa Rosa
Segundo a elegir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas con morcilla
ó
Salmon en costra de hierbas y pistachos con jugo de lechugas y
brotes de soja
Postre
Tarta Sacher con Arroz con leche y frutos rojos
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 32€ IVA No Incluido

Menú 3 Saffron 2009-10
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Croquetas caseras de Cheddar y Bacón
Terrina de foie con Manzana, Salmon Marinado, Queso de Cabra y
membrillo al Pedro ximenez
Huevos rotos con Patatas Pochadas, Pulpo y Chorizo
Segundo a elegir
Brocheta de Solomillo de Ternera con Verduras
ó
Taco de Bacalao con pimientos asados y salsa de Tomate
especiada
Postre
Tarta Tiramisu con crema inglesa al café
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 38€ IVA No Incluido

Menú 4 Saffron 2009-10
Aperitivo de la casa Individual
Entrada
Gazpachuelo Malagueño – Sopa de Pescado con Mahonesa
De Primero
Ensalada de Salmon Marinado con Aguacate y
Vinagreta de Frambuesas
De Segundo
Presa ibérica Teriyaki - salteada con soja y verduritas
Postre
Crema de Queso Mascarpone con ciruelas pasas al Pedro Ximenez
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 40€ IVA No Incluido

Menú 5 Saffron 2009-10
Menú Informal Todo a Compartir
Aperitivo de la casa Individual
Entradas al Centro
Mouse de Oca con Tostas de Pan Chapata
Huevos rotos con Patatas Pochadas y Jamón Serrano
Fundido de Quesos - Mozzarella, parmesano, Cheddar- con Tacos de pan
Croquetas caseras de bacón y queso
Segundos a Compartir
Secreto de Ibérico sobre patatas rotas con morcilla
Salmon en costra de hierbas y pistachos con jugo de lechugas y
brotes de soja
Presa ibérica Teriyaki - salteada con soja y verduritas
Postre
Surtido de Postres y Tartas caseros
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 34€ IVA No Incluido

Menú 6 Saffron 2009-10
Menú Tipo cocktail para picar
Aperitivos Fríos al Centro
Queso Manchego con Anchoas
Pimientos Asados con Atún
Queso Brie con Frutos rojos
Pintxo de Chaka
Pintxo de Chaka, Manzana y Salmon
Vasito de Porra Antequerana
Pintxo de Ensaladilla
Aperitivos Calientes al Centro
Croqueta de Espinacas y Chorizo
Pintxo Chorizo, Pimiento y bacón
Brocheta de Pollo y ciruelas a la mostaza
Pintxo de Morcilla con piñones
Brocheta de Langostinos con bacón
Croqueta de cheddar y bacón
Platillos al centro
Platillo de huevos rotos, pulpo chorizo
Rollito de lenguado al cava
Platillo de Presa ibérica teriyaki
Postre
Surtido de Postres y Tartas caseros
Bebidas:
Vino Blanco Rueda
Vino Tinto Rioja o Ribera Crianza
Cerveza, Refrescos, Agua
Precio Menú Por Persona: 28€ IVA No Incluido

Cata de Vinos Foro Granatensis

2009-09-28T10:45:00.002+02:00

Foro Granatensis de Vino y Gastronomía

se complace en invitarlos a su próximo Encuentro.

FECHA: 02 de Octubre de 2009

LUGAR: Restaurante Saffron

C/ General Narváez nº 3

Se degustará un excelente vino acompañado de un maridaje que realzará las sensaciones percibidas, consiguiendo disfrutar en su totalidad de la mezcla de sabores elegidos para ésta ocasión.

Para más información visite nuestra Web:

http://granatensisvinoygastronomía.blogspot.com

o contacte con nosotros a través de nuestro mail:

granatensisvyg@gmail.com

Pintxos todos los Domingos

2009-09-25T01:19:00.002+02:00

Después del gran éxito obtenido con nuestras jornadas de pintxos, hemos decidido hacer del Domingo el día del pintxo, ya que el domingo es un día familiar y a nosotros nos gusta estar en familia, que mejor día que este para que todo aquel que lo desee, pase por nuestro restaurante y deguste nuestros pintxos. Proximamente estamos pensando en hacer una semana de cine y gastronomía así que ya os contare como se va cocinando esto.

Saffron Chef Personal Catering

2009-09-09T18:05:00.000+02:00

Por fin hemos puesto en marcha nuestro nuevo proyecto, Saffron Chef Personal, se trata de un Catering algo particular, ponemos a disposicion de nuestros clientes y amigos un cocinero personal para cocinar en su casa. Nos hacemos cargo de todo, el Menú que previamente hemos confeccionado y acordado juntos, de la compra de todos los ingredientes de ese menú, de la confeccion en casa del cliente en el día del evento contratado de los platos que lleva el menú con la única salvedad de si hay algún plato demasiado elaborado o que conlleve mucha elaboración lo llevaremos elaborado desde nuestro restaurante y como no dejaremos la cocina tal y como nos la encontremos, es decir limpia. Queremos que nuestros amigos sean verdaderos anfitriones en sus casas y no se tengan que preocupar de nada, tan solo de divertirse con sus amigos. bueno ya os contaremos por aquí como se nos da esta nueva aventura.

Salimos En Ideal La Mirilla

2009-06-02T14:45:00.000+02:00

Muchas Gracias Inma, Por todo tu apoyo, si ti y sin tu publicacion en el periodico IDEAL no habriamos tenido tanto exito. Muchas Gracias de Corazon. Espero verte pronto por nuestro restaurante. Un fuerte Abrazo

En la foto mi gran amigo y colega de Fogones Miguel Angel Gomez, para los Amigos de profesion Maikel. sin el , la verdad es que esto no funcionaria. Gracias a ti tambien Compañero.

Gran Exito de las 1º Jornadas del Pintxo Vasco

2009-06-02T14:40:00.001+02:00

Hola a Todos En primer lugar me gustaria daros las gracias a todos, por la gran acogida que tuvieronlas jornadas de Pintxos en el Restaurante. ha sido tal el exito y tanta gente la que nos ha peguntado que si ibamos a repetir, que hemos decidido que durante todo el mes de JUNIO los Miercoles y los Domingos sean EL DIA DEL PINTXO VASCO en Saffron Restaurante. Y en segundo lugar me gustaria invitaros a pasar por el restaurante a todos aquellosque no pudisteis venir y a los que si pudieron a que repitais. Un fuerte Abrazo a todos Y muchas gracias

1ª Jornada de Pintxos Vascos

2009-05-15T14:02:00.000+02:00

El Restaurante y Tapas SAFFRON en la calle general narvaez 3, detras del hotel palacio de los patos. prepara para la proxima semana unas jornadas gastronomicas sobre pintxos vascos, seran desde el jueves 21 al domingo 24 de mayo y a precios populares. pintxos desde 0,50€ y cañas a 1€. entre los pintxos cabe destacar desde los tradicionales vascos hasta los mas creativos procedentes de la cocina del restaurante saffron, como los MONTADITOS DE ANCHOAS, BACALAO, BONITO, LOMO, QUESO, FOIE, MEMBRILLO. PINXTOS DE PULPO, SALMON, TORTILLA. BROCHETAS DE LANGOSTINOS, POLLO, SOLOMILO.PINTXOS DE AUTOR Y CREATIVOS

Carta de la Nueva Temporada

2009-05-08T16:53:00.000+02:00

SE GENEROSO…
Platos Para Compartir

Patatas pochadas con huevos rotos y jamón serrano 8,95€
Jamón Serrano de la Alpujarra con Tostas de chapata y tomate natural 10,95€
Queso curado con frutos secos 9,95€
Verduritas frescas salteadas a la menta Con jamón y manzanilla 9,75

Ensalada cesar - mezclum lechugas, pan tostado, pollo crujiente,

Parmesano, bacón y deliciosa salsa cesar 8,95€
Fundido de Quesos — Mozzarela, cheddar, Parmesano ,50€
Croquetas caseras de bacón y queso cheddar 7,95€
Coca de escalibada con ventresca de bonito y anchoas 8,95€
Tacos de foie con membrillo al Pedro ximenez 14,75€

SE EGOISTA…
Platos Individuales

Ensalada de mozzarela, tomate y frutas del tiempo con
Vinagreta de frambuesas y pipas 8,75€
Carpaccio de solomillo de ternera

con aceite de boletus, rúcula y manzana 12,75€
Porra Antequerana con Bonito en Escabeche 6,95€
Ensalada bicolor de espárragos con salmón marinado 8,95€

Si eres atrevido pregunta por nuestro menú degustación elaborado al momento
2 Entradas, Pescado, Carne y 2 Postres por solo 29.99€ por persona

Conoce lo último de saffron:
Catering gastronómico
Un Cocinero en Casa - ¡¡Pregúntanos!!

MAR Y MONTAÑA…
Pescados y Carnes

Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al vino con
Tallarines de espárragos trigueros 11,95€
Presa ibérica Teriyaki – salteada con soja y verduras en juliana 13,95€
Medallones de cerdo a la parrilla con
Salsa a la mostaza sobre pizza casera 13,95€
Solomillo de buey a la parrilla con
Salsa de 5 pimientas y crema de ajos confitados 17,95€
Arroz caldoso granadino con rape y gambas p.p. 9,95€
min. 2 personas
Bacalao asado con pimientos asados y salsa de tomate especiada 14,95€
Taco de bonito fresco con callos de bacalao con salsa de frambuesas 14,95€
Paccheri -Tubos gigantes de pasta Italiana- con gambas al ajillo 8,95€
Lasaña de pasta fresca gratinada al horno 10,95€

SE DULCE…
Postres

Tarta Sácher con crema de arroz con leche,
cookies y granizado de frutos rojos 4,95€
Crema de mascarpone con ciruela al Pedro Ximénez 4,25€
Brownie de nueces caliente con crema de vainilla 4,75€
Terrina de yogurt con mermelada de naranja 4,50€
Espuma de cardamomo con granizado de té verde 4,75€
Helados variados de temporada (Vainilla, Ferrero, Yogur, etc.…) 3,25€

Catering Un Cocinero en Casa

2009-03-19T19:17:00.000+01:00

Me gustaría presentaros nuestro nuevo servicio en el Restaurante Saffron
se trata de un Catering personalizado y gastronómico, nos queremos dedicar a hacer eventos muy intimos y personales, para pocas personas, hasta un máximo de 25-30. vamos a poner todo nuestro empeño y nuestros conocimientos en esta nueva andadura.
poco a poco os iré contando mas cosas. ciao

Saludos a tod@s

2009-03-14T13:15:00.000+01:00

hola a tod@s
esta es la primera vez que me pongo a escribir en un blog
y me gustaria presentaros mi nuevo restaurante
Saffron en Granada